Förrätt

 

Lasan Paneer

Nygräddad hembakat bröd med smakrik ost, serveras med gurk-raita.

89:-

Samosa Dumpling  

Kryddiga lammfärsknyten serveras med mango chutney.

129:-

Beef Cheek  

Lågtempererad rödvinsmarinad oxkind serveras i en aromatisk krämig sås.

137:-

Batèra-Bt

Smörstekt kashmirikryddadt vaktelbröst, serveras med mango chutney.

139:-

Pata Negra Iberico

Lufttorkad Pata Negra med pumpakärnor & tryffelolja, toppas med lagrad ost.

147:-

 ——————————

 

Chicken Tikka Masala

Bräserad kycklingfilé i en mild krämig sås av soltorkad tomat och rostad paprika.

209:-

Keralite Chicken

Kycklingfilé bräserad i vitvins- & mangospetsad sås med färsk paprika.

217:-

Mustard Seed Chicken  

Kycklingfilé tillredd med senapsfrön, nejlika & röd chili i en mediumstark krämig sås toppad med pistagenötter.

229:-

Vindaloo Lamb  

En eldig anrättning av lammrostbiff bräserad i palmvinäger, farinsocker & röd grovmalen piri-piri habanero.

259:-

Butter Lamb Roast

Smörstekt lammrostbiff med stjärnanis & chili i en krämig sås toppad med rostad mandel.

267:-

 ———————————

 

Palak paneer

Halloumiost med spenat, tillsammans med färsk ingefära, paprika, chili & bockhornsklöver, serveras i en krispig skål gjord av linser & kummin.

207:-

Mushroom Curry  

Portabello svamp i en aromatisk blandning av kryddor samt rostad paprika & soltorkad tomat.

209:-

———————————

 

Cod Filé

Torskfilé serveras på en bädd av quinoa med citronpärlor, skirat smör & mynta.

287:-

Pata Negra Iberico  

Pata Negra ekollon ibericos filè i en blandning av färska kryddor som serveras med en smakrik sås.

287:-

Boti Sizzler  

Grillade masalamarinerade bitar av lammfilé, serveras på en het järnplatta.

289:-

Batèra-quail

Smörstekt kashmirikryddad vaktelbröst med vinbär & blåbär, serveras med en krämig sås.

289:-

Béren-Deer 

Hjort, utskuren, serveras tillsamans med lagrade ostflarn & rödvinschilisås.

297:-

Rein-deer

Ren, lätthalstrad med tryffelmajonäs & krispig grönkål, serveras med en smakrik tamarind sås.

299:-

 

Naan

Hembakat bröd av siktat vete.

37:-

Garlic Naan

Hembakat bröd av siktat vete med färsk vitlök.

39:-

Green Salad

Färsk grönsallad.

59:-

Raita

Yoghurt med gurka, lök, tomat &  kryddor

29:-

Mix Pickles

Fint hackade chilis med aromatisk ingefära blandat med

färska kryddor.

39:-

Mango Chutney

söt och fruktig chutney på mango, ingefära och vitlök

39:-