Winebraised chicken
Vitvinsbräserad kycklingfilé i mangospetsad sås, tillagad med primörer.
197
Mustard Seed Chicken
Kryddig kycklingfilé tillagad med chili & senapsfrön i en krämig sås, toppad med rostad mandel.
199
Spinachi-vegetarisk
En vegetarisk anrättning av halloumiost & spenat tillsammans i en smakrik blandning av färska örter.
197
Portabello Mushroom-vegetarisk
Trädgårdschampinjoner i en härlig kombination av färska primörer & västerbottenost, serveras med en krämig sås.
199
Ox Muzzle
Stekt oxkind som är rödvinsmarinerad med rosmarin i en aromatisk krämig sås.
237
Red-Deer
Hjort, utskuren, serveras tillsammans med krispigt grönkål, lagrad ostflarn & rödvinschilisås.
387
Roe-Deer
Varsamt tillagad rådjursfilé, serveras med en syrlig körsbärssky & frisk äppelsås.
387
Rein-Deer
Ren, lätthalstrad med tryffelmajonnäs & torkade bär, serveras med fruktig tamarindsås.
397
——————————————————————
TILLBEHÖR
Wheat bread
Hembakat bröd av siktat vete.
47
Garlic Bread
Hembakat bröd av siktat vete med färsk vitlök.
57