kingfishermariestad

IMG_2267  

Winebraised chicken

Vitvinsbräserad kycklingfilé i mangospetsad sås, tillagad med primörer.
186

Mustard Seed Chicken

Kryddig kycklingfilé tillagad med chili & senapsfrön i en krämig sås, toppad med pistagenötter.

189

 

Spinachi-vegetarisk

En vegetarisk anrättning av halloumiost & spenat tillsammans i en smakrik blandning av färska örter.
186

 

Portabello Mushroom-vegetarisk

Trädgårdschampinjoner i en härlig kombination av färska primörer & västerbottenost, serveras med en krämig sås.

189

 

Ox Muzzle

Stekt oxkind som är rödvinsmarinerad med rosmarin i en aromatisk krämig sås.

219

Lamb Roast

Smörstekt lammrostbiff med chili i en smakrik krämig sås, toppad med rostad mandel.

227

 

 

 

 

Moose

Rosastekt älgfilé serveras med ljuvlig
tryffelmajonnäs, rostade pekannötter,
timjan, oreganokryddad sötpotatis
& mustig lakr

367

Red-Deer

Hjort, utskuren, serveras tillsammans med krispigt grönkål, lagrad ostflarn & rödvinschilisås.
329

Rein-Deer

Ren, lätthalstrad med tryffelmajonnäs & torkade bär, serveras med fruktig tamarindsås.
337

Roe-Deer

Varsamt tillagad rådjursfilé, serveras med en syrlig körsbärssky & frisk äppelsås.

339

——————————————————————

 

TILLBEHÖR

 

 

Wheat bread

Hembakat bröd av siktat vete.

47

Thyme bread

Hembakat bröd av siktat vete, timjan, oregano & senapsfrö.

49

Garlic Bread

Hembakat bröd av siktat vete med färsk vitlök.
57

Yoghurtsås

Yoghurt med gurka, lök, tomat & färska kryddor.
37