FÖRRÄTTER
Garlic cheese bread
Nygräddat vitlöksbröd med smakrik ost, serveras med yoghurtsås.
119
Beef Cheek
Lågtempererad oxkind rödvinsmarinerad, serveras i en aromatisk krämig sås & bröd.
197
Argentinian Wild Shrimp
Varsamt grillad röd räka med chili & citron.
Serveras med vitlökssås.
237
Scallops
Lätthalstrad pilgrimsmussla
serveras med en lätt syrlig citronsmörsky.
239
————————————————————-
VARMRÄTTER
Mushroom-Vegetarisk
Trädgårdschampinjoner i en härlig kombination av färska
primörer & halloumiost, serveras med en krämig sås.
289
Mustard seed chicken
Kryddig kycklingfilé tillagad med chili & senapsfrön
i en krämig sås toppad med rostad mandel.
297
Wild Boar
Vildsvinsfilé serveras med ljuvlig tryffelmajonnäs samt
timjan-oregano kryddad delikatess potatis & tamarindsås.
376
Crevettes et moules
Vitvinsbrässerade Vannameiräkor & musslor i en ljuvlig aromatisk
sammansättning av lime, vitlök, chili & smör
Serveras med pommes frites & Aioli.
387
Hot plate lamb
Lammytterfilé tillagad på järnplatta tillsammans med smakrika färska primörer & en krämig len sås.
397
Quail-BT
Smörstekt vaktelbröstfilé tillsammans med vilda bär.
serveras med en smakrik fondsås.
397
Red-Deer
Hjort, utskuren, serveras tillsammans med krispigt grönkål, lagrad ostflarn & rödvinschilisås.
429
Tunafillet
Varsamt stekt Tonfiskfilé med citronpärlor, till detta timjan-oregano
kryddad delikatess potatis, serveras med en smörskysås.
437
Roe-Deer
Varsamt tillagad rådjursfilé, serveras med körsbärssky & frisk äppelsås.
457
————————————————————-
TILLBEHÖR
Wheat bread
Hembakat bröd av siktat vete.
59
Garlic Bread
Hembakat bröd av siktat vete med färsk vitlök.
67
Green Salad
Färsk grönsallad.
76
